La storia dell'azienda Senatore nasce nei primi anni del '900 e ancora oggi i vigneti impiantati negli anni '30 sono il cuore della tradizione. La famiglia Senatore è una dimostrazione di competenza e tradizione, unendo la consulenza scientifica con il rispetto per l'ambiente.
Uve: 100% Gaglioppo
Comune di produzione e altimetria del vigneto: comune di Cirò Marina
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate tradizionalmente in rosso.
Affinamento: affina in barriques per 2 anni
Gradazione alcolica: 13.5% vol.
Temperatura di servizio ottimale: 16-18°C circa
Rosso rubino con un'unghia granato, il bouquet tipico del vitigno di spezie e liquirizia lo ritroviamo anche al palato. Il gusto è morbido impreziosito dai tannini ben integrati ed un finale persistente.
ABBINAMENTI
Si abbina bene ai primi piatti mediterranei e ai secondi di carne.
